Regionalne przetwory mleczne ARiMR i EFRROW wspierają grupę rolników CamPetrus
Szanowni Państwo!
Od początku istnienia świata mleko było i jest najlepszym pożywieniem i lekarstwem dla człowieka. Wiedzą o tym zrzeszeni rolnicy, którzy postanowili zająć się jego profesjonalnym przetwarzaniem. Korzystając dorobku nauki, przekazywanej wiedzy i wielowiekowej tradycji oraz czystego ekologicznie mleka, o wyjątkowych walorach spożywczych, postanowili wyrabiać markowe sery, jogurty i inne produkty mleczne. Podjęliśmy się tego wyzwania, aby w zgodzie z naturą wytworzyć najwyżej jakości żywność i wyznaczyć poziom jakości. Taki jest cel i misja, które wspólnie sobie wyznaczyliśmy.
Dlatego jako rolnicy grupy CamPetrus, złożyliśmy wniosek do ARiMR, uzyskując dofinansowanie z EFRROW w ramach „współpraca”. To z pozyskanych środków zakupimy najnowocześniejsze maszyny i urządzenia do produkcji naszych niezwykłych przetworów. Już niedługo nasze produkty będzie można zakupić bezpośrednio u rolników, w ramach rolniczego handlu detalicznego (RHD). Nie ma lepszego, tańszego i bardziej bezpiecznego sposobu nabycia żywności, jak w krótkim łańcuchu dostaw – tj. bez pośredników.
Od kilku miesięcy nieustannie pracujemy z uznanym technologiem, w naszym laboratorium, pogłębiając wiedzę, opracowujemy receptury i dochodzimy do tych najlepszych. Wyniki prac są imponujące, a smak i radość z konsumowania wyrobów wyjątkowe, czego doświadczyli już niektórzy degustatorzy i nasi goście.
Nie pozwolimy, aby podhalańskie sery były słabej jakości. Zrobimy wszystko, by zachwycały i cieszyły swym smakiem konsumentów. Przede wszystkim dopilnujemy żeby były czyste i zdrowe. W CamPetrusie zawsze pracujemy z pasją i poświęceniem, by osiągnąć najwyższy poziom, działając w myśl łacińskiej sentencji „Per aspera ad astra” - „Przez trudy (aspiracje), do gwiazd”.
Będziemy Państwa na bieżąco informować o kolejnych etapach naszej działalności. Należy pamiętać o tym, że jeżeli żywność jest zdrowa - spełnia wysokie standardy jakościowe, jest ekologicznie czysta i wypełniona składnikami odżywczymi, stanowi najlepszą inwestycję w samego siebie. Nie musielibyśmy stosować suplementów diety, gdyby produkty spożywcze nie były wyjałowione i pozbawione wartości, którą naturalnie posiadają. Chcielibyśmy, aby nasze produkty trafiały do ludzi wyedukowanych żywieniowo, myślących, którzy docenią nasze starania.
Informacja na temat realizowanej operacji.
Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich PROW 2014-2020
Działanie 16 "Współpraca" w przedmiocie operacji: tworzenie krótkich łańcuchów dostaw na zasadach płatności zryczałtowanej
1 Numer umowy o przyznaniu pomocy 00060.DDD.6509.10177.2021.06
2 Tytuł operacji WSPÓŁPRACA PODHALAŃSKICH ROLNIKÓW PRZY TWORZENIU KRÓTKIEGO ŁAŃCUCHA DOSTAW
5 Słowa kluczowe umożliwiające identyfikację przedmiotu operacji jakość/przetwórstwo żywności i odżywianie
6 Okres realizacji operacji od 09-11-2021 do 09-11-2022
7 Źródła finansowania operacji ze środków EFRROW: 178 164,00 zł; z krajowych środków publicznych 101 836,00 zł
8 Całkowity budżet operacji 280 000,00 zł
9 Wskazanie obszaru na poziomie NUTS 3 określonego w załączniku I do rozporządzenia (WE) nr 1059/2003 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 26 maja 2003 r. w sprawie ustalenia wspólnej klasyfikacji Jednostek Terytorialnych do Celów Statystycznych (NUTS) (Dz. Urz. UE. L 154 z 21.06.2003, str. 1, z późn. zm.); Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 14, t. 1, str. 196), na którym realizowane będą główne zadania w ramach operacji.
9.1 Kraj: Polska
9.2 Program Rozwoju Obszarów Wiejskich: 2014PL06RDNP001 Program Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014 - 2020
9.3 Główna lokalizacja realizacji operacji (NUTS3): STARE BYSTRE 414, 34-407 CICHE
10. Krótkie podsumowanie operacji, zawierające opis celów i głównych zadań do zrealizowania oraz wskazanie oczekiwanych rezultatów (w języku polskim i angielskim)
Operacja ma na celu stworzenie infrastruktury do przetworzenia mleka, pochodzącego z gospodarstw zrzeszonych rolników i sprzedaż powstałych produktów w ramach RHD. Zestawienie potrzebnych sprzętów zostało poprzedzone dogłębną analizą z fachowcami. Po zakupieniu wymienionych urządzeń grupa będzie korzystała z przetwórni wysokiej jakości. Rolnikom zależy na wytworzeniu nowych i tradycyjnych produktów z dbałością o jakość, jak również bezpośrednie dotarcie do konsumenta. Celem jest stworzenie i ugruntowanie rozpoznawalności marki, ale też znaczące zwiększenie dochodów rolników, którym obecna współpraca z wielkimi mleczarniami nie przynosi zadowalających zysków.
The undertaking is to create milk processing infrastructure of the milk coming from associated farms and to sell the product within RHD. A list of necessary equipment has been beforehand agreed with specialists. After purchasing the equipment, the group will make use of high quality plant. The production of new, as well as traditional quality products is of key importance to the farmers. So is the direct access to the consumers. The main aim is to create and establish brand awareness, as well as significant farmers’ income increase who find present cooperation with big dairy plants too unsatisfying as far as the profit is concerned.
11. Główne korzyści, jakie będą wynikać z zastosowania poszczególnych lub wszystkich przewidywanych rezultatów operacji dla ich adresata (prosty opis, bez stosowania terminologii naukowej, w języku polskim i angielskim)
Głównymi korzyściami z realizacji operacji będzie wyższa rentowność działalności konsorcjantów, ale też budowa lokalnej marki mleczarskiej, co może skutkować w przyszłości powiększeniem grupy i wsparciem coraz większej liczby przetwórców mleka. Korzyści dla konsumentów jest jeszcze więcej - możliwość szybkiego dotarcia do niezwykle wartościowej żywności, poznawanie nowych smaków, ale też powrót do tradycyjnych receptur. Ponadto bezpośrednia sprzedaż umożliwia klientom dowiedzenie się wszystkiego o zakupionej żywności. Kupując produkty marki Campetrus klienci będą też wspierać lokalny rynek i wpływać na polepszenie sytuacji lokalnych wytwórców żywności. Profesjonalne przygotowanie produktów, które będzie się wyróżniało na tle domowych metod, z których w dużej mierze korzystają drobni przetwórcy, eliminuje zagrożenia dotyczące bezpieczeństwa żywności.
The main advantages stemming from this undertaking is greater profit improvement for all members but also building a local dairy brand that can further result in expanding the group and supporting a bigger number of milk producers. Consumers’ advantages can be even greater – possibility of reaching high quality food, learning new tastes and coming back to traditional recipes. Moreover, direct sale process enables the consumers to learn everything about purchased food. Consumers buying the Campetrus products will at the same time support the local market and positively influence local producers’ situation. Professional food preparation that will distinguish itself among home-made methods used by small producers, will eliminate any risk concerning food safety.
12. Adres strony internetowej dotyczącej operacji campetrus.pl
13. Dodatkowe informacje na temat realizowanej operacji zamieszczane z inicjatywy beneficjenta
Grupa Campetrus będzie pierwszą inicjatywą tego typu na Podhalu. Jej działalność przynosi korzyści zarówno konsumentom jak i rolnikom. Jest odpowiedzią na zwiększającą się świadomość odbiorców, ale też reaguje na potrzeby przetwórców- daje im możliwości korzystania z nowoczesnych technologii i zwiększenia dochodów.
Campetrus Group will become the first initiative of the kind in Podhale region. Its activity brings advantages to both, consumers, and farmers. It is a response to increasing consumers’ awareness, as well as reaction to producers’ needs. It enables them to use modern technologies and to increase their income.
